stérilisation efficace

Je poursuis mon enquête sur la stérilisation des bocaux et des ustensiles, car je ne suis pas satisfaite des info trouvées dans les bouquins sur le naturel, assez empiriques je trouve. Donc, d'après quelqu'un qui fait ses études en pharmacie, voici le process pour les seringues (qui peut le plus peut le moins):
-soit faire bouillir au moins 21mn à 120° , ça on peut le faire en cocotte minute.
-soit faire bouillir 1heure à 60° environ, trois jours consécutifs (?, ça me parait bizarre).

La première solution me parait la plus simple.
l'ajout de vinaigre: ça vaut le coup si on ne stérilise pas à fond, sinon, ce n'est pas la peine.
Passer les instruments à la vodka: ça l'a fait rigoler, il m'a dit de l'alcool à 70° au minimum. Sinon, si les produits sont en métal ou en céramique, faire flamber à l'alcool à brûler.
Par ailleurs, il m'a dit de voir à défaut ce qu'on faisait pour la stérilisation des biberons, et de m'en inspirer. Voilà suite si j'ai d'autres info.

V.

Venezia...Moi maintenant je prends le stérilisateur de biberons de ma lutinette, ça marche super bien! Tu suis le mode d'emploi pour les biberons et hop le tour est joué!

Bisous

j'ai plus qu'à m'acheter un stérilisateur!
j'ai vu que certains fonctionnent au micro-ondes, les connais-tu? Ils me semblent pas trop chers ni encombrants, et rapides.
Bises V

Dire que je me suis débarrassée du stérilisateur de biberons Avent de la marmousette... Quelle cruche !

Blue

Pour les novices comme moi, une petite précision : pas de stérilisation efficace donc avec les contenants en plastique (température forcément trop élevée) ?
Et autre question de novice : vous stérilisez les contenants et les "outils de manipulation" (touilleurs, cuillières, ustensiles, ... ) ou juste les contenants ?

Moi qui mène une lutte intensive contre l'invasion des produits électro-ménagers dans ma cuisine, je préfèrerais utiliser la cocotte qu'investir dans un truc pour biberons qui risquerait en plus de donner des idées aux parents et beaux-parents

20 mn à la cocotte, ça semble pas mal, mais met-on du vinaigre dans la cocotte en plus?

Hooly

Non, ce que j'écrivais, c'est que l'ajout de vinaigre n'est pas nécessaire si la stérilisation est complète. Mais si tu fais bouillir moins que la durée, tu peux mettre du vinaigre.

Sinon, oui, mieux vaut tout stériliser -après avoir bien tout lavé bien sûr. C'est la raison pour laquelle j'ai des "instruments" en acier, en pyrex, ou en porcelaine blanche qui peuvent bouillir. Mais jusqu'à maintenant, je ne le faisais pas assez longtemps…
Ça permet d'avoir des produits finis avec une durée de vie bien plus longue.
Le gros pb, ce sont les capsules des flacons ou des pots récupérés quand elles sont en plastique. On ne peut faire bouillir que deux-trois minutes, après, hum, ça vire à l'art abstrait…

V.



PS ma main a fourché: c''est 20mn à 121° la stérilisation complète en cocotte minute.

Merci Venezia.
Je continue sur ma lancée : l'une de vous a déjà stérilisé à la cocotte ? Si oui, je mets ce que j'ai à stériliser dans l'eau de façon à ce que ça les recouvre et je fais chauffer la cocotte ? Et après, je compte 21 minutes à partir du moment où la vapeur s'échappe ? Ca me fait un peu peur en fait, je n'ai aucune idée de la température dans une cocotte fermer et j'aimerai pas tout faire exploser

En temps que spécialiste du plastique, peu de materiaux plastiques sont résistants au test autoclave ( stérilisation à 121°C) .sans ramollissement.
En tout cas pas les flacons de cosmétiques qui sont couramment utilisé comme contenant!!
Je n'ose même pas vous parler des substances pouvant se dégager sous l'action de la chaleur !!!

Même si j'ai investi dans un beau stérilisateur en plastique allant au micro-ondes pour stériliser le biberon du Ninou pour m'entendre dire par le pédiatre que ça ne servait à rien du tout parce qu'à partir du moment où on l'ouvre microbes et poussières ambiantes contaminent tout!!

Donc pour mes pots je vote pour la cocotte!! même si au micro ondes c'est plus pratique!!

Meriam, oui, tu mets tes pots couverts d'eau dans la cocotte et tu fais chauffer la bête, les cocottes minute, c'est quand même prévu pour aller sur le feu… Tu peux juste la faire chuchoter…

V.

Venezia, moi qui pratique le rinçage/essuyage après passage au lave vaisselle, avec de l'alcool à 90°, ce serait insuffisant ?

Je n'ai jamais eu de problème dans mes crèmes et autres...

Blue

C'est pas que c'est insuffisant, c'est que ça n'est pas vraiment stérilisé. (quoique l'alcool à 90°, c'est quand même mieux que ma vodka ). Mais je crois que faire flamber à l'alcool, c'est encore mieux que passer les instruments à l'alcool.
Moi non plus, jusque là, j'ai pas bien fait. Mais en fait, on n'est pas non plus obligé de stériliser comme pour une seringue…
Ce que je crois en revanche, c'est que plus tu stérilises bien, plus tes produits peuvent durer longtemps, surtout s'il y a une phase aqueuse.
De toutes façons, je poursuis l'enquète.

V.

Merci Veneria.
En fait, je m'inquiétais surtout pour une explosion du verre sous la pression de la cocotte. Comment ça, j'ai trop vu de films dans ma vie

Le secret, quand on fait chauffer du verre, c'est de démarrer à l'eau froide. De toute façon, les pots et les bocaux sont prévus pour etre stérilisés, donc ils résistent, les verres en pyrex aussi.

Désolée Venezia, ça faisait un petit bout de temps que je n'étais pas venue trainer par ici...

Mon stérilisateur pour biberons est effectivement un stérilisateur au micro ondes, c'est très pratique! En 7/8 minutes tout est stérilisé. Bien sûr ça ne concient pas bien aux récipient plastiques, comme tu dis ça tourne vite à l'abstrait!

Je le fais aussi pour les pots de confiture avant de la mettre en pot!

Bisous à toutes!
Lutin

Pour la stérilisation, mon pharmacien (toujours lui) me conseillait également le stérilisateur pour biberons... Comme je n'ai pas de bébé, je n'ai pas de biberon donc pas de stérilisateur à biberons... Alors il m'a dit d'utiliser un grand cuiseur vapeur en inox (ça j'ai !!! ) et de placer mon matériel dans le panier au-dessus de la vapeur. Vous en pensez quoi ? Fiable ou non ?

Et stériliser au four?
vous avez déjà essayé?

Non, pas essayé le four...

La Griotte j'avais loupé ta questio sur le stérilisateur bébé...je pense que c'est une bonne idée, et je guette de type d'article sur les brocantes...

Blue

Moi j'ai récupéré le stérilisateur à biberons de ma soeur (ou plutôt de mon neveu) il est électrique (vapeur d'eau) et pour chaque recette je stérilise tout (du bécher à la petite cuillère) et je trouve que c'est efficace.

Et puis si c'est suffisant pour les petits bébés et leurs faibles défenses ça doit être ok pour mes crèmes :DD

Voilà le sujet que je recherchais ce soir pour commencer à faire mes petites crèmes maisons : la stérilisation des pots!
Si je comprends bien comment fonctionne un stérilisateur pour biberon, c'est le même système qu'un "cuit-vapeur" électrique c'est-à-dire que ça produit de la vapeur très chaude(?).
Ca m'arrangerait car je pourrait utiliser le mien.
Dans l'hypothèse où je peux l'utiliser,combien de temps dois-je laisser mes pots dans l'appareil en fonctionnement?
Merci